Morotspaj med ädelost

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Paj Mängd: 4 portioner

Morotspaj med ädelost är en vegetarisk paj med riven morot, purjolök och ädelost i en äggstanning med oregano. Morotens sötma och ostens sälta passar fint ihop. God med sallad.

Ingredienser

Pajskal

2 dl vetemjöl
85 g smör
1¼–2 msk vatten

Fyllning

2 morötter
0,7 purjolök
0,7 bit ädelost, ca 140 g
2 ägg
1⅓ dl mjölk
1¾ krm salt
0,7 krm svartpeppar
0,7 tsk oregano

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 200°
Pajskalet: Arbeta ihop pajdegen
Tryck ut den i en pajform
Nagga i bottnen och förgrädda skalet i 10 minuter
Fyllningen: Skala och riv morötterna
Ansa och strimla purjolöken fint
Fördela i formen
Smula ädelosten över
Vispa samman ägg och mjölk och krydda med salt, peppar och oregano
Häll den över grönsakerna
Grädda ca 40 minuter