korv stroganoff

Ingredienser

• 1 - 2 morötter
• 1 gul lök
• 2 msk smör
• 400 g falukorv
• salt
• peppar
• 2 msk vetemjöl
• 2 burkar krossade tomater
• 4 msk tomatpuré
• 4 tsk fransk senap
• 4 dl gräddfil
• persilja

Gör så här

1. Skala och tärna morötter och lök
2. Smält matfettet i en tjockbottnad kastrull
3. Lägg i grönsakerna och låt dem bli glansiga, ca 5 minuter, rör om då och då
4. Skär korven i tärningar
5. Låt dessa fräsa med i grytan några minuter
6. Krydda och pudra över mjölet
7. Tillsätt tomatkross, tomatpuré, senap och gräddfil
8. Låt grytan bli varm men inte koka
9. Strö över hackad persilja vid serveringen