Korv stroganoff
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 10 portioner
Korv stroganoff med morötter är falukorv med lök och morötter i en tomatsås med fransk senap och gräddfil. Mild, krämig och barnvänlig. Servera med ris.
Ingredienser
- 2½–5 morötter
- 2½ gula lökar
- 5 msk smör
- 1 kg falukorv
- salt
- peppar
- 5 msk vetemjöl
- 5 burkar krossade tomater
- 1½ dl tomatpuré
- 10 tsk fransk senap
- 1 l gräddfil
- persilja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skala och tärna morötter och lök
- Smält matfettet i en tjockbottnad kastrull
- Lägg i grönsakerna och låt dem bli glansiga, ca 5 minuter, rör om då och då
- Skär korven i tärningar
- Låt dessa fräsa med i grytan några minuter
- Krydda och pudra över mjölet
- Tillsätt tomatkross, tomatpuré, senap och gräddfil
- Låt grytan bli varm men inte koka
- Strö över hackad persilja vid serveringen