Korv stroganoff
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 15 portioner
Korv stroganoff med morötter är falukorv med lök och morötter i en tomatsås med fransk senap och gräddfil. Mild, krämig och barnvänlig. Servera med ris.
Ingredienser
- 4–7½ morötter
- 4 gula lökar
- 7½ msk smör
- 1½ kg falukorv
- salt
- peppar
- 7½ msk vetemjöl
- 7½ burkar krossade tomater
- 2¼ dl tomatpuré
- 5 msk fransk senap
- 1½ l gräddfil
- persilja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skala och tärna morötter och lök
- Smält matfettet i en tjockbottnad kastrull
- Lägg i grönsakerna och låt dem bli glansiga, ca 5 minuter, rör om då och då
- Skär korven i tärningar
- Låt dessa fräsa med i grytan några minuter
- Krydda och pudra över mjölet
- Tillsätt tomatkross, tomatpuré, senap och gräddfil
- Låt grytan bli varm men inte koka
- Strö över hackad persilja vid serveringen