Korv stroganoff
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Korv
Mängd: 16 portioner
Korv stroganoff med morötter är falukorv med lök och morötter i en tomatsås med fransk senap och gräddfil. Mild, krämig och barnvänlig. Servera med ris.
Ingredienser
- 4–8 morötter
- 4 gula lökar
- 8 msk smör
- 1,6 kg falukorv
- salt
- peppar
- 8 msk vetemjöl
- 8 burkar krossade tomater
- 16 msk tomatpuré
- 16 tsk fransk senap
- 16 dl gräddfil
- persilja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Skala och tärna morötter och lök
- Smält matfettet i en tjockbottnad kastrull
- Lägg i grönsakerna och låt dem bli glansiga, ca 5 minuter, rör om då och då
- Skär korven i tärningar
- Låt dessa fräsa med i grytan några minuter
- Krydda och pudra över mjölet
- Tillsätt tomatkross, tomatpuré, senap och gräddfil
- Låt grytan bli varm men inte koka
- Strö över hackad persilja vid serveringen