Smulpaj med rabarber
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Rabarber
Mängd: 4 portioner
Smulpaj med rabarber har ett frasigt täcke av mjöl, havregryn och smör över syrlig rabarber. En klassisk sommarefterrätt som serveras med vaniljsås eller glass.
Ingredienser
Pajdeg
- 1⅓ dl vetemjöl
- ⅔ dl havregryn
- 0,7 tsk vaniljsocker
- 100 g smör
Fyllning
- ca 400 g rabarber
- ⅔ dl socker
- 1¼ msk potatismjöl
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Pajdegen: Häll mjöl, havregryn, vaniljsocker och matfett i en skål
- Arbeta till en grynig massa med en gaffel
- Låt stå en stund
- Fyllningen: Ansa och skär rabarbern i bitar
- Blanda den med socker och potatismjöl
- Häll i en pajform
- Fördela smuldegen över
- Grädda ca 25 minuter eller tills pajen känns klar och har fin färg