Kyckling med cornflakes

Kyckling med cornflakes är kycklingklubbor penslade med kesella och senap och täckta med krossade cornflakes, ugnsbakade krispiga. Serveras med ugnspotatis och salsaröra. Omtyckt av barn.

Ingredienser

• 4 kycklingklubbor
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 dl kesella
• 2 tsk fransk senap
• 1½ dl cornflakes

Ugnspotatis

• 4 potatisar
• olivolja
• gourmetsalt

Salsaröra

• 1½ dl kesella
• 1 dl salsasås

Gör så här

1. Ugn: 225°
2. Ta bort skinnet på kycklingklubborna
3. Salta och peppra
4. lägg dem på ett smort, ugnssäkert fat
5. Blanda kesella och senap
6. Bred det över kycklingen
7. Krossa cornflakes i en mortel
8. Strö det över kycklingen
9. Tvätta potatisen, skiva dem med skalen på ca ½ cm tjocka skivor på längden
10. Pensla med lite olivolja
11. Lägg potatisen bredvid kycklingen, strö över lite salt
12. Stek i mitten av ugnen i ca 30 minuter, kontrollera att kycklingen är genomstekt
13. (OBS! potatisen tar inte lika lång tid som kycklingen, bara ca 15 minuter)
14. Blanda kesella och salsasås
15. Servera kycklingen med salsaröran, ugsstekta potatisskivor och gärna lättstekta grönsaker