Makaroner med korv
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 10 portioner
Makaroner med korv är en snabb rätt med pasta, grillkorv eller falukorv, äpple, squash, paprika och curry. Enkel och barnvänlig vardagsmat.
Ingredienser
- 2½ gula lökar
- 5 äpplen
- 2½ bitar squash, ca 200 g
- 2½ röda paprikor
- ca 750 g grillkorv eller falukorv
- ca 630 g kort pasta
- 2½ msk marg
- 1¼–2½ tsk curry
- 2½ tsk salt
- 1¼ dl hackad persilja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Hacka löken
- Skär äpplen, squash, paprika och korv i tärningar
- Koka pastan enligt anvisning
- Smält margarinet i en wok eller stor stekpanna
- Tillsätt curry och fräs någon minut
- Lägg i löken och fräs den mjuk på svag värme
- Tillsätt äpplen, squash, paprika och korv
- Woka allt under omrörning ca 5 minuter
- Blanda ner pastan
- Smaksätt med salt
- Servera rätten överströdd med hackad persilja