Makaroner med korv

Makaroner med korv är en snabb rätt med pasta, grillkorv eller falukorv, äpple, squash, paprika och curry. Enkel och barnvänlig vardagsmat.

Ingredienser

• 3 gula lökar
• 5½ äpplen
• 3 bitar squash, ca 200 g
• 3 röda paprikor
• ca 830 g grillkorv eller falukorv
• ca 690 g kort pasta
• 3 msk marg
• 1½–3 tsk curry
• 3 tsk salt
• 1⅓ dl hackad persilja

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Hacka löken
2. Skär äpplen, squash, paprika och korv i tärningar
3. Koka pastan enligt anvisning
4. Smält margarinet i en wok eller stor stekpanna
5. Tillsätt curry och fräs någon minut
6. Lägg i löken och fräs den mjuk på svag värme
7. Tillsätt äpplen, squash, paprika och korv
8. Woka allt under omrörning ca 5 minuter
9. Blanda ner pastan
10. Smaksätt med salt
11. Servera rätten överströdd med hackad persilja