Makaroner med korv
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pasta
Mängd: 15 portioner
Makaroner med korv är en snabb rätt med pasta, grillkorv eller falukorv, äpple, squash, paprika och curry. Enkel och barnvänlig vardagsmat.
Ingredienser
- 4 gula lökar
- 7½ äpplen
- 4 bitar squash, ca 200 g
- 4 röda paprikor
- ca 1,15 kg grillkorv eller falukorv
- ca 940 g kort pasta
- 4 msk marg
- 2–4 tsk curry
- 4 tsk salt
- 2 dl hackad persilja
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Hacka löken
- Skär äpplen, squash, paprika och korv i tärningar
- Koka pastan enligt anvisning
- Smält margarinet i en wok eller stor stekpanna
- Tillsätt curry och fräs någon minut
- Lägg i löken och fräs den mjuk på svag värme
- Tillsätt äpplen, squash, paprika och korv
- Woka allt under omrörning ca 5 minuter
- Blanda ner pastan
- Smaksätt med salt
- Servera rätten överströdd med hackad persilja