Ugnspannkaka med salami och parmesan
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pannkakor
Mängd: 1 portion
Ugnspannkaka med salami och parmesan är en matig ugnspannkaka med strimlad salami, parmesan och lagrad ost, toppad med pinjenötter och basilika. En italiensk twist på en klassiker.
Ingredienser
- 40 g salami
- 1¾ dl mjölk
- 1 ägg
- 7½ msk vetemjöl
- 0,6 krm salt
- 2½ tsk riven parmesan
- ½ dl riven lagrad ost
- ¾ tsk pinjenötter
- färsk basilika
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Strimla salamin
- Lägg strimlorna på ett ugnssäkert fat och hetta upp i ugn ca 5 minuter
- Vispa samman mjölk, ägg, mjöl, salt, parmesan och riven ost
- Häll smeten över korvbitarna och stek i nedre delen av ugnen i ytterligare 25 minuter
- Strö över pinjenötter när 10 minuter återstår av gräddningstiden
- Garnera med färsk basilika och servera med en sallad