Ugnspannkaka med salami och parmesan
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pannkakor
Mängd: 7 portioner
Ugnspannkaka med salami och parmesan är en matig ugnspannkaka med strimlad salami, parmesan och lagrad ost, toppad med pinjenötter och basilika. En italiensk twist på en klassiker.
Ingredienser
- 260 g salami
- 12¼ dl mjölk
- 7 ägg
- 8 dl vetemjöl
- 0,9 tsk salt
- 6 msk riven parmesan
- 3½ dl riven lagrad ost
- 1¾ msk pinjenötter
- färsk basilika
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Strimla salamin
- Lägg strimlorna på ett ugnssäkert fat och hetta upp i ugn ca 5 minuter
- Vispa samman mjölk, ägg, mjöl, salt, parmesan och riven ost
- Häll smeten över korvbitarna och stek i nedre delen av ugnen i ytterligare 25 minuter
- Strö över pinjenötter när 10 minuter återstår av gräddningstiden
- Garnera med färsk basilika och servera med en sallad