äppeltårta

Ingredienser

• 150 g smör
• 1½ dl socker
• 1 ägg
• 3 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk malen kanel
• Fyllning:
• 2 dl crème fraiche
• 1 dl socker
• rivet skal av ½ citron
• 2 ägg
• 2 - 3 fasta äpplen

Gör så här

1. Ugn: 200°
2. Rör matfett och socker ljust och poröst
3. Tillsätt ägget och rör ytterligare en stund
4. Blanda samman mjölet med bakpulver och kanel
5. Rör ner det i smeten
6. Kicka ut smeten i smord och bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter
7. Grädda i nedre delen av ugnen ca 10 - 12 minuter
8. Vispa samman crème fraiche med socker, rivet citronskal och ägg under tiden
9. Skala, kärna ur och skär äpplena i tunna klyftor
10. Ta ut kakan och häll fyllningen över den
11. Stick ner äppelklyftorna
12. Lägg ett papper i botten på ugnen
13. Grädda ytterligare ca 30 - 35 minuter
14. Låt kakan kallna och sikta ev. över lite florsocker