krämig rotfruktspytt
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Grönsaker
Portioner: 4
Ingredienser
- 3 potatisar, tärnade
- 2 morötter, tärnade
- 2 palsternackor, tärnade
- 3 stjälkar stjälkselleri, skivade
- 1 liten purjolök, skivad
- 1 tsk salt
- 2 krm vitpeppar
- 1½ tsk rosmarin eller en kvist färsk, finhackad
- 1 dl lätt créme fraiche, kokbar
- ½ dl vatten
- 2 msk persilja, grovt hackad
- Tillbehör: t.ex. korv
Gör så här
- Förväll alla rotfrukter och stjälkselleri i lättsaltat vatten ett par minuter
- Låt rinna av i durkslag
- Fräs rotfrukter och lök i en stor stekpanna/traktörpanna så att de blir mjuka, ca 20 - 30 minuter
- Salta och krydda med peppar och rosmarin
- Tillsätt creme fraiche och vatten
- Rör om
- Låt allt bli genomvarmt
- Strö över persilja
- Servera med någon form av korv