Kassler med champinjoner

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Kassler Mängd: 4 portioner

Kassler med champinjoner är strimlad kassler med purjolök och champinjoner i en sås av vitt vin, crème fraiche och provensalsk senap. Servera med kokt ris.

Ingredienser

100 g purjolök
250 g färska champinjoner
½ dl hackad persilja
½ msk olja
1½ dl vitt vin
1 dl créme fraiche
3 msk provensalsk senap
1 krm vitpeppar
400 g benfri kassler

Tillbehör

kokt ris

Gör så här

Strimla purjolöken
Skiva champinjonerna och hacka persiljan
Hetta upp olja i en stekpanna och fräs alltsammans ca 10 minuter
Häll på vin och créme fraiche och rör ner senap och peppar
Skär kasslern i tunna skivor och lägg ner dem i stekpannan och låt det puttra i ca 5 minuter