Kassler med champinjoner

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Kassler Mängd: 8 portioner

Kassler med champinjoner är strimlad kassler med purjolök och champinjoner i en sås av vitt vin, crème fraiche och provensalsk senap. Servera med kokt ris.

Ingredienser

200 g purjolök
500 g färska champinjoner
1 dl hackad persilja
1 msk olja
3 dl vitt vin
2 dl créme fraiche
6 msk provensalsk senap
2 krm vitpeppar
800 g benfri kassler

Tillbehör

kokt ris

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Strimla purjolöken
Skiva champinjonerna och hacka persiljan
Hetta upp olja i en stekpanna och fräs alltsammans ca 10 minuter
Häll på vin och créme fraiche och rör ner senap och peppar
Skär kasslern i tunna skivor och lägg ner dem i stekpannan och låt det puttra i ca 5 minuter