Trolsk strömmingslåda

Trolsk strömmingslåda är strömming fylld med gräslök som gräddas i en sås av crème fraiche, kaviar, dill och grädde. Salt, krämig och god. Servera med potatis.

Ingredienser

• 16½ hg strömmingsfilé
• 3 tsk salt
• 2¾ dl finhackad gräslök
• 5½ dl créme fraiche
• 14 msk kaviar
• 1⅓ dl finhackad dill
• 2¾ dl vispgrädde

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 225°
2. Strö på salt och gräslök på köttsidan
3. Vik ihop dem som börsar och lägg dem i en smord form
4. Blanda créme fraiche med kaviar och dill
5. Vispa grädden och blanda ner den också
6. Bred blandningen över fisken
7. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter
8. Servera med kokt potatis
9. God både varm och kall