Morotssoppa (Syrena)
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Soppa
Mängd: 4 portioner
Syrenas morotssoppa är en krämig soppa med riven morot, fiskbuljong, räkost, crème fraiche och dill. Söt och mild. God med bröd.
Ingredienser
- 3 grovt rivna stora morötter
- 1½ fiskbuljongtärning
- 7,5 dl vatten
- 200 g räkost
- 1 burk créme fraiche
- ½ pkt frusen dill
Gör så här
- Fräs morötterna i lite smör, ca 5 minuter
- Tillsätt buljongtärningar och vatten
- Koka ca 8 minuter
- Tillsätt resten
- Red av med 3 msk vetemjöl
- Servera med ett gott bröd och ost