Morotssoppa (Syrena)

Syrenas morotssoppa är en krämig soppa med riven morot, fiskbuljong, räkost, crème fraiche och dill. Söt och mild. God med bröd.

Ingredienser

• 7½ grovt rivna stora morötter
• 4 fiskbuljongtärning
• 18¾ dl vatten
• 500 g räkost
• 2½ burkar créme fraiche
• 1¼ paket frusen dill

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Fräs morötterna i lite smör, ca 5 minuter
2. Tillsätt buljongtärningar och vatten
3. Koka ca 8 minuter
4. Tillsätt resten
5. Red av med 3 msk vetemjöl
6. Servera med ett gott bröd och ost