Morotssoppa (Syrena)
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Soppa
Mängd: 12 portioner
Syrenas morotssoppa är en krämig soppa med riven morot, fiskbuljong, räkost, crème fraiche och dill. Söt och mild. God med bröd.
Ingredienser
- 9 grovt rivna stora morötter
- 4½ fiskbuljongtärning
- 2¼ l vatten
- 600 g räkost
- 3 burkar créme fraiche
- 1½ paket frusen dill
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Fräs morötterna i lite smör, ca 5 minuter
- Tillsätt buljongtärningar och vatten
- Koka ca 8 minuter
- Tillsätt resten
- Red av med 3 msk vetemjöl
- Servera med ett gott bröd och ost