Morotssoppa (Syrena)

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Soppa Mängd: 8 portioner

Syrenas morotssoppa är en krämig soppa med riven morot, fiskbuljong, räkost, crème fraiche och dill. Söt och mild. God med bröd.

Ingredienser

6 grovt rivna stora morötter
3 fiskbuljongtärning
1½ l vatten
400 g räkost
2 burkar créme fraiche
1 paket frusen dill

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Fräs morötterna i lite smör, ca 5 minuter
Tillsätt buljongtärningar och vatten
Koka ca 8 minuter
Tillsätt resten
Red av med 3 msk vetemjöl
Servera med ett gott bröd och ost