Rotfruktspytt
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Grönsaker
Mängd: 9 portioner
Rotfruktspytt är tärnad potatis, morötter, rödlök och paprika som rostas med färsk timjan i ugnen. Ett färgglatt och smakrikt tillbehör.
Ingredienser
- 18–22½ medelstora potatisar
- 4½ morötter
- 2¼ rödlökar
- 4½ paprikor av valfri färg
- 7 msk färsk finhackad timjan
- 4½ msk smör
- 4½ msk olivolja
- 2¼ kvistar färsk timjan
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Skala och tärna potatisarna.
- Skala morötterna och slanta dem fint.
- Skala och klyfta eller finhacka löken.
- Skölj, kärna ur och tärna paprikorna.
- Smält smöret i en stekpanna och stek grönsakerna så att de mjuknar lite.
- Strö över timjan.
- Häll lite olja i en eldfast form eller i långpannan.
- Tillsätt rotfrukterna och grönsakerna och stek vidare i ugnen ca 20 minuter.
- Dekorera med timjankvistar.