Gratinerade kotletter
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kotletter
Mängd: 4 portioner
Gratinerade kotletter bryns och täcks med en röra av morot, lök, champinjoner, persilja, ost, senap och äggula innan de gratineras. Saftiga och smakrika.
Ingredienser
- 4 kotletter
- 2 msk matfett
- salt, peppar
- 1 morot
- 1 lök
- 75 g champinjoner
- ½ dl hackad persilja
- 1 dl riven ost
- 2 tsk fransk senap
- 1 äggula
- 1 krm svartpeppar
Gör så här
- Ugn: 225°
- Bryn kotletterna i hälften av matfettet
- Krydda med salt och peppar
- Lägg dem i en form
- Skala morot och lök
- Hacka morot, lök och champinjoner fint
- Fräs i matfett tills vätskan kokat in
- Blanda med persilja, riven ost, senap, äggula och svartpeppar
- Klicka röran på kotletterna
- Gratinera ca 15 minuter
- Servera med bakad potatis