Gratinerade kotletter
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kotletter
Mängd: 10 portioner
Gratinerade kotletter bryns och täcks med en röra av morot, lök, champinjoner, persilja, ost, senap och äggula innan de gratineras. Saftiga och smakrika.
Ingredienser
- 10 kotletter
- 5 msk matfett
- salt, peppar
- 2½ morötter
- 2½ lökar
- 190 g champinjoner
- 1¼ dl hackad persilja
- 2½ dl riven ost
- 5 tsk fransk senap
- 3 äggulor
- 2½ krm svartpeppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Bryn kotletterna i hälften av matfettet
- Krydda med salt och peppar
- Lägg dem i en form
- Skala morot och lök
- Hacka morot, lök och champinjoner fint
- Fräs i matfett tills vätskan kokat in
- Blanda med persilja, riven ost, senap, äggula och svartpeppar
- Klicka röran på kotletterna
- Gratinera ca 15 minuter
- Servera med bakad potatis