Gratinerade kotletter
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Kotletter
Mängd: 11 portioner
Gratinerade kotletter bryns och täcks med en röra av morot, lök, champinjoner, persilja, ost, senap och äggula innan de gratineras. Saftiga och smakrika.
Ingredienser
- 11 kotletter
- 5½ msk matfett
- salt, peppar
- 3 morötter
- 3 lökar
- 210 g champinjoner
- 1⅓ dl hackad persilja
- 2¾ dl riven ost
- 5½ tsk fransk senap
- 3 äggulor
- 3 krm svartpeppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Bryn kotletterna i hälften av matfettet
- Krydda med salt och peppar
- Lägg dem i en form
- Skala morot och lök
- Hacka morot, lök och champinjoner fint
- Fräs i matfett tills vätskan kokat in
- Blanda med persilja, riven ost, senap, äggula och svartpeppar
- Klicka röran på kotletterna
- Gratinera ca 15 minuter
- Servera med bakad potatis