Wok med kyckling och ananas
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Wok
Mängd: 15 portioner
Wok med kyckling och ananas är kyckling, paprika, brysselkål och ananas wokade med soja och sambal oelek och serverade med nudlar. Söt och lite het.
Ingredienser
- 11½ kycklingfiléer (450 g)
- 4 vitlöksklyftor
- 4 msk olja
- 4 tsk salt
- knappt 2 tsk sambal oelek
- 4 msk kinesisk soja
- 4 strimlade röda paprikor
- 940 g djupfryst brysselkål
- 1 liten burk ananasringar i bitar (140 g) spara spadet inte omräknad
- 2 msk riven färsk ingefära eller 1 tsk mald
- 380 g cashewnötter
Till servering
- 750 g äggnudlar
- sweet chilisås
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka nudlarna enligt anvisning på paketet
- Strimla kycklingen och stek den i olja tillsammans med hackad vitlök i wok eller stekpanna
- Salta och tillsätt sambal oelek och soja
- Lägg ner paprikan i woken tillsammans med brysselkål, ananas, ingefära och nötter
- Blanda och stek det i woken
- Häll över ananasspadet och koka upp
- Servera med nudlarna sidan om eller blanda ner dem i woken