Gratinerad torsk med citronpotatis
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Mängd: 1 portion
Gratinerad torsk med citronpotatis är torsk med en parmesantäcke med senap, vitlök och persilja, serverad med potatis kokt i buljong och citron. Frisk och smakrik.
Ingredienser
- 150 g torskfilé
- ½ dl riven parmesanost
- ¾ tsk fransk ljus senap
- ¼ pressad vitlöksklyfta
- ½ msk créme fraiche
- ¼ dl finhackad persilja
- salt och peppar
Citronpotatis
- 1½–2 potatisar
- 1 dl hönsbuljong
- saften av 0,13 citron
- ¾–1 salladslök
- 2–2½ minitomater
- salt och peppar
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 200°
- Blanda parmesanosten, senapen, vitlöken, créme fraichen och persiljan i en bunke, smaka av med salt och peppar
- Fördela blandningen över fisken
- Skala och dela potatisarna i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med hönsbuljongen och citronsaften
- Koka dem klara
- Rör om då och då
- Lägg i salladslöken och tomaterna före servering och smaka av med salt och peppar
- Lägg fisken på ett smort fat och baka i ugnen ca 10 minuter