Gratinerad torsk med citronpotatis

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Torsk Mängd: 8 portioner

Gratinerad torsk med citronpotatis är torsk med en parmesantäcke med senap, vitlök och persilja, serverad med potatis kokt i buljong och citron. Frisk och smakrik.

Ingredienser

1,2 kg torskfilé
4 dl riven parmesanost
2 msk fransk ljus senap
2 pressade vitlöksklyftor
4 msk créme fraiche
2 dl finhackad persilja
salt och peppar

Citronpotatis

12–16 potatisar
8 dl hönsbuljong
saften av 1 citron
6–8 salladslökar
16–20 minitomater
salt och peppar

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Ugn: 200°
Blanda parmesanosten, senapen, vitlöken, créme fraichen och persiljan i en bunke, smaka av med salt och peppar
Fördela blandningen över fisken
Skala och dela potatisarna i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med hönsbuljongen och citronsaften
Koka dem klara
Rör om då och då
Lägg i salladslöken och tomaterna före servering och smaka av med salt och peppar
Lägg fisken på ett smort fat och baka i ugnen ca 10 minuter