Kalles kalasfisk

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Torsk Mängd: 4 portioner

Kalles kalasfisk är fisk som gräddas i en sås av crème fraiche, mjölk, kaviar och chilisås, toppad med hackade ägg och gräslök. Salt och krämig.

Ingredienser

ca 500 g fiskfilé, t.ex. torsk
1 burk créme fraiche, gärna med örter
1 dl mjölk
½ grönsaksbuljongtärning
4 msk kaviar
3 msk chilisås
3 - 4 knappt hårdkokta ägg
finskuren gräslök eller purjo

Gör så här

Vispa ihop créme fraiche med mjölk, smulad buljongtärning, kaviar och chilisås i en låg, vid panna
Koka upp och bädda ner bitar av fisken
Låt sjuda under lock, ca 5 minuter
Strö över hackat ägg och gräslök