Kalles kalasfisk

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Torsk Mängd: 12 portioner

Kalles kalasfisk är fisk som gräddas i en sås av crème fraiche, mjölk, kaviar och chilisås, toppad med hackade ägg och gräslök. Salt och krämig.

Ingredienser

ca 1½ kg fiskfilé, t.ex. torsk
3 burkar créme fraiche, gärna med örter
3 dl mjölk
1½ grönsaksbuljongtärningar
12 msk kaviar
9 msk chilisås
9–12 knappt hårdkokta ägg
finskuren gräslök eller purjo

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Vispa ihop créme fraiche med mjölk, smulad buljongtärning, kaviar och chilisås i en låg, vid panna
Koka upp och bädda ner bitar av fisken
Låt sjuda under lock, ca 5 minuter
Strö över hackat ägg och gräslök