Kalles kalasfisk

Kategori: Mat & Efterrätter Underkategori: Torsk Mängd: 3 portioner

Kalles kalasfisk är fisk som gräddas i en sås av crème fraiche, mjölk, kaviar och chilisås, toppad med hackade ägg och gräslök. Salt och krämig.

Ingredienser

ca 380 g fiskfilé, t.ex. torsk
¾ burk créme fraiche, gärna med örter
¾ dl mjölk
0,4 grönsaksbuljongtärning
3 msk kaviar
2¼ msk chilisås
2–3 knappt hårdkokta ägg
finskuren gräslök eller purjo

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

Vispa ihop créme fraiche med mjölk, smulad buljongtärning, kaviar och chilisås i en låg, vid panna
Koka upp och bädda ner bitar av fisken
Låt sjuda under lock, ca 5 minuter
Strö över hackat ägg och gräslök