Kalles kalasfisk
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Torsk
Mängd: 7 portioner
Kalles kalasfisk är fisk som gräddas i en sås av crème fraiche, mjölk, kaviar och chilisås, toppad med hackade ägg och gräslök. Salt och krämig.
Ingredienser
- ca 880 g fiskfilé, t.ex. torsk
- 1¾ burkar créme fraiche, gärna med örter
- 1¾ dl mjölk
- 0,9 grönsaksbuljongtärning
- 7 msk kaviar
- 5½ msk chilisås
- 5–7 knappt hårdkokta ägg
- finskuren gräslök eller purjo
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Vispa ihop créme fraiche med mjölk, smulad buljongtärning, kaviar och chilisås i en låg, vid panna
- Koka upp och bädda ner bitar av fisken
- Låt sjuda under lock, ca 5 minuter
- Strö över hackat ägg och gräslök