indisk gryta med kikärter och linser
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Grönsaker
Portioner: 4
Ingredienser
- 2 dl röda linser
- 2 morötter
- 1 gul lök
- 1 - 2 vitlöksklyftor
- 1 grön chili
- 1 msk färsk riven ingefära eller 1 tsk torkad
- 1 msk olja
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk spiskummin
- 6 dl grönsaksbuljong (tärning eller fond + vatten)
- ½ pkt (á 300 g) djupfrysta brytbönor
- 2 dl kikärter, kokta (ca 1 dl okokta)
- ½ tsk salt
- 1 krm peppar
Gör så här
- Skölj linserna i kallt vatten
- Låt rinna av
- Skala och hacka vitlöken
- Skölj, kärna ur och skiva chilin
- Fräs morötter, lök, vitlök, chili och ingefära i oljan i en traktörpanna några minuter
- Tillsätt gurkmeja, spiskummin och linser
- Häll över buljongen
- Låt koka ca 5 minuter under lock
- Lägg i bönorna och koka ytterligare ca 5 minuter
- Tillsätt kikärter och smaka av med salt och peppar