Krämig pastasallad (Lotte)
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pastasallad
Mängd: 25 portioner
Lottes krämiga pastasallad är en matig sallad med pasta, grillad kyckling, bacon, purjolök, paprika och fetaost i en dressing av gräddfil, crème fraiche och hemgjord pesto. Perfekt till buffé.
Ingredienser
- 500 g pasta
- 2 dl créme fraiche
- 3 dl gräddfil
- 1 stor grillad kyckling
- 3 pkt bacon
- 1 liten purjolök
- 2 röda paprikor
- 200 g fetaost
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
Pesto
- 3 vitlöksklyftor
- 1 dl olivolja
- 1 kruka basilika
- 100 g riven parmesanost
- 50 g pinjenötter
- 2 krm salt
Gör så här
- Koka pastan och blanda med gräddfil och créme fraiche
- Mixa peston och blanda ner i pastan
- Stek bacon och dela i bitar
- Skär paprika, purjolök, kyckling och ost i bitar
- Blanda ner i pastan med färska salladsskott och oregano