Krämig pastasallad (Lotte)
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pastasallad
Mängd: 10 portioner
Lottes krämiga pastasallad är en matig sallad med pasta, grillad kyckling, bacon, purjolök, paprika och fetaost i en dressing av gräddfil, crème fraiche och hemgjord pesto. Perfekt till buffé.
Ingredienser
- 200 g pasta
- ¾ dl créme fraiche
- 1¼ dl gräddfil
- 0,4 stor grillad kyckling
- 1¼ paket bacon
- 0,4 liten purjolök
- ¾ röd paprika
- 80 g fetaost
- 2 krm salt
- ¾ krm svartpeppar
Pesto
- 1¼ vitlöksklyftor
- 2½ msk olivolja
- 0,4 kruka basilika
- 40 g riven parmesanost
- 20 g pinjenötter
- ¾ krm salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka pastan och blanda med gräddfil och créme fraiche
- Mixa peston och blanda ner i pastan
- Stek bacon och dela i bitar
- Skär paprika, purjolök, kyckling och ost i bitar
- Blanda ner i pastan med färska salladsskott och oregano