Krämig pastasallad (Lotte)
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pastasallad
Mängd: 18 portioner
Lottes krämiga pastasallad är en matig sallad med pasta, grillad kyckling, bacon, purjolök, paprika och fetaost i en dressing av gräddfil, crème fraiche och hemgjord pesto. Perfekt till buffé.
Ingredienser
- 360 g pasta
- 1½ dl créme fraiche
- 2¼ dl gräddfil
- ¾ stor grillad kyckling
- 2 paket bacon
- ¾ liten purjolök
- 1½ röda paprikor
- 140 g fetaost
- ¾ tsk salt
- 1½ krm svartpeppar
Pesto
- 2 vitlöksklyftor
- ¾ dl olivolja
- ¾ kruka basilika
- 70 g riven parmesanost
- 35 g pinjenötter
- 1½ krm salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka pastan och blanda med gräddfil och créme fraiche
- Mixa peston och blanda ner i pastan
- Stek bacon och dela i bitar
- Skär paprika, purjolök, kyckling och ost i bitar
- Blanda ner i pastan med färska salladsskott och oregano