Krämig pastasallad (Lotte)

Lottes krämiga pastasallad är en matig sallad med pasta, grillad kyckling, bacon, purjolök, paprika och fetaost i en dressing av gräddfil, crème fraiche och hemgjord pesto. Perfekt till buffé.

Ingredienser

• 540 g pasta
• 2¼ dl créme fraiche
• 3¼ dl gräddfil
• 1 stor grillad kyckling
• 3 paket bacon
• 1 liten purjolök
• 2 röda paprikor
• 220 g fetaost
• 1 tsk salt
• 2 krm svartpeppar

Pesto

• 3 vitlöksklyftor
• 1 dl olivolja
• 1 kruka basilika
• 110 g riven parmesanost
• 55 g pinjenötter
• 2 krm salt

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Koka pastan och blanda med gräddfil och créme fraiche
2. Mixa peston och blanda ner i pastan
3. Stek bacon och dela i bitar
4. Skär paprika, purjolök, kyckling och ost i bitar
5. Blanda ner i pastan med färska salladsskott och oregano