Krämig pastasallad (Lotte)
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pastasallad
Mängd: 33 portioner
Lottes krämiga pastasallad är en matig sallad med pasta, grillad kyckling, bacon, purjolök, paprika och fetaost i en dressing av gräddfil, crème fraiche och hemgjord pesto. Perfekt till buffé.
Ingredienser
- 660 g pasta
- 2⅔ dl créme fraiche
- 4 dl gräddfil
- 1¼ stora grillade kycklingar
- 4 paket bacon
- 1¼ små purjolökar
- 2½ röda paprikor
- 260 g fetaost
- 1¼ tsk salt
- 2½ krm svartpeppar
Pesto
- 4 vitlöksklyftor
- 1⅓ dl olivolja
- 1¼ krukor basilika
- 130 g riven parmesanost
- 65 g pinjenötter
- 2½ krm salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka pastan och blanda med gräddfil och créme fraiche
- Mixa peston och blanda ner i pastan
- Stek bacon och dela i bitar
- Skär paprika, purjolök, kyckling och ost i bitar
- Blanda ner i pastan med färska salladsskott och oregano