Krämig pastasallad (Lotte)
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pastasallad
Mängd: 36 portioner
Lottes krämiga pastasallad är en matig sallad med pasta, grillad kyckling, bacon, purjolök, paprika och fetaost i en dressing av gräddfil, crème fraiche och hemgjord pesto. Perfekt till buffé.
Ingredienser
- 720 g pasta
- 3 dl créme fraiche
- 4⅓ dl gräddfil
- 1½ stora grillade kycklingar
- 4½ paket bacon
- 1½ små purjolökar
- 3 röda paprikor
- 290 g fetaost
- 1½ tsk salt
- 3 krm svartpeppar
Pesto
- 4½ vitlöksklyftor
- 1½ dl olivolja
- 1½ krukor basilika
- 140 g riven parmesanost
- 70 g pinjenötter
- 3 krm salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka pastan och blanda med gräddfil och créme fraiche
- Mixa peston och blanda ner i pastan
- Stek bacon och dela i bitar
- Skär paprika, purjolök, kyckling och ost i bitar
- Blanda ner i pastan med färska salladsskott och oregano