Krämig pastasallad (Lotte)
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pastasallad
Mängd: 40 portioner
Lottes krämiga pastasallad är en matig sallad med pasta, grillad kyckling, bacon, purjolök, paprika och fetaost i en dressing av gräddfil, crème fraiche och hemgjord pesto. Perfekt till buffé.
Ingredienser
- 800 g pasta
- 3¼ dl créme fraiche
- 4¾ dl gräddfil
- 1½ stora grillade kycklingar
- 5 paket bacon
- 1½ små purjolökar
- 3 röda paprikor
- 320 g fetaost
- 1½ tsk salt
- 3 krm svartpeppar
Pesto
- 5 vitlöksklyftor
- 1⅔ dl olivolja
- 1½ krukor basilika
- 160 g riven parmesanost
- 80 g pinjenötter
- 3 krm salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka pastan och blanda med gräddfil och créme fraiche
- Mixa peston och blanda ner i pastan
- Stek bacon och dela i bitar
- Skär paprika, purjolök, kyckling och ost i bitar
- Blanda ner i pastan med färska salladsskott och oregano