Krämig pastasallad (Lotte)

Lottes krämiga pastasallad är en matig sallad med pasta, grillad kyckling, bacon, purjolök, paprika och fetaost i en dressing av gräddfil, crème fraiche och hemgjord pesto. Perfekt till buffé.

Ingredienser

• 1,05 kg pasta
• 4¼ dl créme fraiche
• 6⅓ dl gräddfil
• 2 stora grillade kycklingar
• 6½ paket bacon
• 2 små purjolökar
• 4 röda paprikor
• 420 g fetaost
• 2 tsk salt
• 4 krm svartpeppar

Pesto

• 6½ vitlöksklyftor
• 2 dl olivolja
• 2 krukor basilika
• 210 g riven parmesanost
• 110 g pinjenötter
• 4 krm salt

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Koka pastan och blanda med gräddfil och créme fraiche
2. Mixa peston och blanda ner i pastan
3. Stek bacon och dela i bitar
4. Skär paprika, purjolök, kyckling och ost i bitar
5. Blanda ner i pastan med färska salladsskott och oregano