Krämig pastasallad (Lotte)
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pastasallad
Mängd: 65 portioner
Lottes krämiga pastasallad är en matig sallad med pasta, grillad kyckling, bacon, purjolök, paprika och fetaost i en dressing av gräddfil, crème fraiche och hemgjord pesto. Perfekt till buffé.
Ingredienser
- 1,3 kg pasta
- 5¼ dl créme fraiche
- 7¾ dl gräddfil
- 2½ stora grillade kycklingar
- 8 paket bacon
- 2½ små purjolökar
- 5 röda paprikor
- 520 g fetaost
- 2½ tsk salt
- 5 krm svartpeppar
Pesto
- 8 vitlöksklyftor
- 2⅔ dl olivolja
- 2½ krukor basilika
- 260 g riven parmesanost
- 130 g pinjenötter
- 5 krm salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka pastan och blanda med gräddfil och créme fraiche
- Mixa peston och blanda ner i pastan
- Stek bacon och dela i bitar
- Skär paprika, purjolök, kyckling och ost i bitar
- Blanda ner i pastan med färska salladsskott och oregano