Krämig pastasallad (Lotte)
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pastasallad
Mängd: 69 portioner
Lottes krämiga pastasallad är en matig sallad med pasta, grillad kyckling, bacon, purjolök, paprika och fetaost i en dressing av gräddfil, crème fraiche och hemgjord pesto. Perfekt till buffé.
Ingredienser
- 1,4 kg pasta
- 5½ dl créme fraiche
- 8¼ dl gräddfil
- 3 stora grillade kycklingar
- 8½ paket bacon
- 3 små purjolökar
- 5½ röda paprikor
- 550 g fetaost
- 3 tsk salt
- 5½ krm svartpeppar
Pesto
- 8½ vitlöksklyftor
- 2¾ dl olivolja
- 3 krukor basilika
- 280 g riven parmesanost
- 140 g pinjenötter
- 5½ krm salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka pastan och blanda med gräddfil och créme fraiche
- Mixa peston och blanda ner i pastan
- Stek bacon och dela i bitar
- Skär paprika, purjolök, kyckling och ost i bitar
- Blanda ner i pastan med färska salladsskott och oregano