Krämig pastasallad (Lotte)
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Pastasallad
Mängd: 94 portioner
Lottes krämiga pastasallad är en matig sallad med pasta, grillad kyckling, bacon, purjolök, paprika och fetaost i en dressing av gräddfil, crème fraiche och hemgjord pesto. Perfekt till buffé.
Ingredienser
- 1,9 kg pasta
- 7½ dl créme fraiche
- 11¼ dl gräddfil
- 4 stora grillade kycklingar
- 11½ paket bacon
- 4 små purjolökar
- 7½ röda paprikor
- 750 g fetaost
- 4 tsk salt
- 7½ krm svartpeppar
Pesto
- 11½ vitlöksklyftor
- 3¾ dl olivolja
- 4 krukor basilika
- 380 g riven parmesanost
- 190 g pinjenötter
- 7½ krm salt
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Koka pastan och blanda med gräddfil och créme fraiche
- Mixa peston och blanda ner i pastan
- Stek bacon och dela i bitar
- Skär paprika, purjolök, kyckling och ost i bitar
- Blanda ner i pastan med färska salladsskott och oregano