Cannelloni med ost och skinka

Cannelloni med ost och skinka är en krämig och smakrik pastagratäng där lasagneplattor fylls med keso, ost och rökt skinka. Fyllningen får en härligt fyllig och mild smak som kompletteras av en mustig tomatsås med vitlök och oregano. Toppad med riven ost och gratinerad till gyllene perfektion blir rätten både mättande och inbjudande. Resultatet är en klassisk och lättlagad familjefavorit som passar lika bra till vardag som till helgmiddag.

Ingredienser

• 410–520 g färska lasagneplattor

Fyllning

• 520 g keso
• 310 g riven ost
• 410 g rökt skinka
• 6 msk hackad persilja
• salt och peppar

Tomatsås

• 2 gula lökar
• 4 vitlöksklyftor
• 4 msk olivolja
• 2 paket passerade tomater 500 g
• 2 tsk socker
• 1 tsk oregano

Gratinering

• 3 dl riven ost

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ugn: 200°
2. Skala och hacka lök och vitlök till såsen.
3. Fräs den mjuk i oljan utan att den tar färg.
4. Häll på tomaterna och krydda med socker, oregano, salt och peppar.
5. Koka såsen i 10 minuter utan lock.
6. Sätt på ugnen.
7. Skär pastaplattorna i 10 till 12 bitar som är ca 10 x 10 cm.
8. Om plattorna är delade, dela dem på mitten.
9. Rör samman keson, osten, den hackade skinkan och persiljan.
10. Salt, peppra och smaka av.
11. Lägg röran på plattorna och rulla ihop.
12. Häll lite av tomatsåsen i botten på en ugnssäker form och lägg pastarullarna med skarven neråt.
13. Häll resten av såsen över och strö på riven ost.
14. Gratinera i ca 20 - 25 minuter.
15. Om man använder hel bit lasagneplattor (12 cm bred) skär då dem i 10 cm bitar.
16. Om den färska lasagnen känns lite torr kan man förkoka den 1 minut i lättsaltat vatten.