Falutaco

Falutaco är tacoskal fyllda med strimlad falukorv i en tomatsås med morot, majs och tex-mexkrydda. En rolig och barnvänlig vardagsrätt.

Ingredienser

• 1½ kg falukorv
• 4 gula lökar
• 4 tsk smör
• 4 msk vetemjöl
• 7½ morötter
• 1½ kg krossade tomater
• 1 liten burk majs (ca 125 g) inte omräknad
• 4 köttbuljongtärningar
• 4 tsk tex mexkrydda
• 4–7½ krm sambal oelek
• 4 krm chilipeppar
• 30 tacoskal

Gör så här

Mängder i instruktionerna är inte omräknade.

1. Ta bort skinnet och strimla korven
2. Skala och hacka löken
3. Skala och riv morötterna
4. Fräs lök och korv i smör i en stekpanna 1 - 2 minuter
5. Pudra över mjöl
6. Tillsätt morötter, tomatkross, majs, buljongtärning och kryddor
7. Låt såsen koka ihop till en röra ca 5 minuter
8. Smaka av med salt
9. Servera röran i tacoskal med tillbehör som till exempel tomat, paprika, oliver, gräddfil och salsasås