kycklingpaj med bacon
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Paj
Portioner: 4
Ingredienser
- Pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 125 g matfett
- 2 msk vatten
- Fyllning:
- 140 g bacon
- 2 kycklingfiléer
- 1 liten purjolök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 tsk curry
- salt och peppar
- 1 dl riven ost
- 3 ägg
- 2 dl mjök
- 1 dl grädde
Gör så här
- Ugn: 225° och 200°
- Hacka snabbt samman pajdegen
- Kavla ut degen och lägg den i en pajform, 23 cm i diam
- Låt stå kallt i 30 minuter
- Nagga botten och förgrädda 10 minuter
- Fyllning:
- Förgrädda pajskalet
- Strimla baconet, tärna kycklingen, skölj och strimla purjolöken
- Fräs baconet
- Tillsätt kycklingen och bryn den
- Blanda i purjolök och pressad vitlök och låt det fräsa med några minuter
- Krydda med curry, salt och peppar
- Lägg fyllningen i pajskalet
- Strö över ost
- Vispa ihop ägg, mjölk och grädde och häll i pajskalet
- Grädda ca 30 minuter