wokat lökris med five-spicekyckling

Ingredienser

• 1 msk kinesiskt five spicepulver
• 2 msk majsmjöl
• 350 g urbenade, tärnade kycklingbröst
• 3 msk jordnötsolja
• 1 tärnad gul lök
• 225 g långkornigt, vitt ris
• ½ tsk mald gurkmeja
• 6 dl hönsbuljong
• 2 msk klippt, färsk gräslök

Gör så här

1. Häll five-spicepulver och majsmjöl i en stor skål
2. Lägg i kycklingbitarna och skaka så att de blir jämnt täckta
3. Hetta upp 2 msk jordnötsolja i en stor, varm wokpanna
4. Lägg i kycklingbitarna och woka i 5 minuter
5. Lyft upp kycklingen med en hålslev och lägg den åt sidan
6. Häll resten av jordnötsoljan i wokpannan
7. Lägg i löken och woka i 1 minut
8. Häll ris, gurkmeja och hönsbuljong i wokpannan och låt sakta koka upp
9. Lägg tillbaka kycklingbitarna i wokpannan, sänk värmen och sjud i 10 minuter, eller tills vätskan har absorberats och riskornen är mjuka
10. Lägg i färsk, klippt gräslök, rör för att blanda och servera