Överbakad lax
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Lax
Mängd: 1 portion
Överbakad lax är lax som gräddas under stekta champinjoner och fetaost med en sås av crème fraiche och fisk- och vinfond. Enkel och smakrik.
Ingredienser
- 1 bit skinn- och benfri laxfilé, ca 600 g
- ca 75 g champinjoner
- ¾ tsk margarin
- ¼ tärning Knorr Örtagården Basilika
- 25 g fetaost
Sås
- ½ dl crème fraiche
- ½ dl vatten
- ¾ tsk fisk&vinfond
- ½ msk maizena Redning Ljus
- salt och peppar
- 0,13 tärning Knorr Örtagården Basilika
- Servera med ris
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Hacka champinjonerna och fräs dem i margarin
- Smula ner örttärning och fetaost
- Lägg laxbitarna i smord form
- Bred svampröran över bitarna och baka i ugn i ca 15 minuter
- Koka upp crème fraiche, vatten och fond
- Tillsätt redning och koka i 2 minuter
- Smaka av med salt, peppar och örttärning
- Servera med ris