Överbakad lax
Kategori: Mat & Efterrätter
Underkategori: Lax
Mängd: 5 portioner
Överbakad lax är lax som gräddas under stekta champinjoner och fetaost med en sås av crème fraiche och fisk- och vinfond. Enkel och smakrik.
Ingredienser
- 5 bitar skinn- och benfri laxfilé, ca 600 g
- ca 380 g champinjoner
- 1¼ msk margarin
- 1¼ tärning Knorr Örtagården Basilika
- 130 g fetaost
Sås
- 2½ dl crème fraiche
- 2½ dl vatten
- 1¼ msk fisk&vinfond
- 2½ msk maizena Redning Ljus
- salt och peppar
- 0,6 tärning Knorr Örtagården Basilika
- Servera med ris
Gör så här
Mängder i instruktionerna är inte omräknade.
- Ugn: 225°
- Hacka champinjonerna och fräs dem i margarin
- Smula ner örttärning och fetaost
- Lägg laxbitarna i smord form
- Bred svampröran över bitarna och baka i ugn i ca 15 minuter
- Koka upp crème fraiche, vatten och fond
- Tillsätt redning och koka i 2 minuter
- Smaka av med salt, peppar och örttärning
- Servera med ris